Alles begint bij bier
Hoe bier je kan helpen om beter te bakken. Met Lars Batting.
Kan bier levens veranderen? Probably. In 1883 vond het Onderzoekslaboratorium van Carlsberg een manier om zuivere gistculturen te isoleren. Die ontdekking had verrassend grote gevolgen voor de manier waarop we vandaag de dag nog steeds leven. Kan bier je ook helpen om beter te bakken? Probably.