Gluten is van nature een onderdeel van bier
Ga lichter voor minder gluten
Bier bevat van nature gluten, die afkomstig zijn van het graan dat gebruikt wordt om het te brouwen. Bij het brouwen van bier met gerst blijven er resten gluten in het bier achter, terwijl tarwe aanzienlijk meer bijdraagt. Het brouwproces en de hoeveelheid gerst die in het recept wordt gebruikt, kunnen ook een invloed hebben op het glutengehalte.