J. C. JacobsenJ. C. Jacobsen

J. C. Jacobsen

Tehetség. Alapító. Álmodozó.

Sokoldalú karakter

Igazi reneszánsz ember, elfojthatatlan szomjúsággal a fejlődésért - és a sörért? Valószínűleg.
J. C. Jacobsen 1811-ben született, és a saját pincéjében kezdte el főzni az első lagerét, mint ahogy manapság a sok otthoni sörfőző. 1847-ben, 36 éves korában Koppenhágában alapította első kereskedelmi sörfőzdéjét. A tudományban hívő ember megosztotta tudását sörfőző társaival. Imádta és támogatta a zenét és a művészetet, és erőteljesen fellépett a politikában és a társadalomi ügyekért is.

Szóval, ki is az a Carlsberg?

Ez egy olyan kérdés, amelyet sokan feltesznek. J. C. Jacobsen valójában a sörfőzdét fiáról, Carlról, és a Valby dombról (dán nyelven “bjerg”), amelyen a sörfőzde állt, nevezett el.

A sör mindenkié

1875-ben J. C. Jacobsen addig soha nem látott tettet hajtott végre. Elindította az első söripari kutatólaboratóriumot. Ezzel elfoglalta méltó helyét a kutatási tudomány és az innováció térképén. J.C. Jacobsen minden laboratóriumi felfedezését ingyen megosztotta az egész sörfőző iparággal. Ugyanez vonatkozott az élesztőre is, amelyet a Carlsberg élesztőtoronyból osztottak szét egészen 1988-ig. Ahogy J.C. mondta, nincs miért félned a konkurenciától, ha te készíted a világ valószínűleg legjobb sörét.

A nagylelkűség szelleme

J. C. Jacobsen mantrája az volt, hogy nagyszerű sört készítsen, függetlenül a profit szerzéstől. Más sörgyárak gyakran panaszkodtak, hogy olyan alacsonyan tartja árait, hogy elpusztítja a piacot. J. C. Jacobsen azt válaszolta, hogy az ő dolga a lehető legolcsóbb sör főzése, és hozzáteszi, hogy továbbra is ezt fogja tenni, még akkor is, ha egyáltalán nem keres ezzel pénzt.

Mindent a fejlődés érdekében

Időről időre J. C. Jacobsen vacsora esteket rendezett, ahova meghívta korának legkiemelkedőbb alakjait. Tudósok, művészek, írók, - köztük H.C. Andersen - színészek és zenészek Jacobsen asztala körül ültek, hogy együtt fogyasszák el a kilenc fogásos vacsorát és megosszák az ötleteiket egymással. Valószínűleg, ezen vacsorák egyikén, 1876-ban, gondolkodott el a ma is létező Carlsberg Alapítvány létrehozásáról, amelynek bevételeit a művészet, a tudomány és a kultúra előre mozdítására fordítják.