Osztozás.
A természetünk része,
1883 óta.
1883-ban a Carlsberg Kutatólaboratóriumban felfedeztük az élesztő tisztításának módszerét amivel jobb sör készíthető. Alapítónk, J. C. Jacobsen úgy döntött, szabadon megosztjuk felfedezésünket más sörfőzdékkel.
Vagyis?
Valószínűleg a világ minden jó sörében a mi tudásunk rejlik.
Egy egyszerű kérdéssel kezdődött:
Tudunk jobb sört főzni?
Valószínűleg.
A tisztított élesztő előtt: a sör okozta rosszullét miatt a sörfőzés kiszámíthatatlan volt.
A sörfőzés kezdetén gyakran jelentkezett az úgynevezett "sör betegség". A sörfőzés kiszámíthatatlan folyamat volt, ami sokszor ihatatlan sört eredményezett.
Az tisztított élesztő után: minőségi sör, minden sörfőzdében.
Emil Chr. Hansen, a Carlsberg Kutatólaboratórium fiziológiai osztályának vezetője gyógymód után kutatott, amikor felfedezte, hogy a sörfőzés során a beoltáshoz használt élesztő megtisztítása a megoldás. Ezt követően minden főzde kiegyensúlyozott, kiváló minőségű sört csapolt, amit nap mint nap élvezünk.
Emil C. Hansen - tisztított élesztő.
A Carlsberg Kutatólaboratórium fiziológiai osztályának vezetője.
Köszönöm, de inkább nem. Egy híres sörfőző üdvözletét küldi J. C-nek.
Miután J. C. Jacobsen szállítmányt küldött a sörfőzdéknek, azok személyesen mondtak köszönetet. Ennek ellenére egy híres sörfőző jobban kedvelt más élesztőféléket.
1883
1885
