Bierschaum hat eine einzigartige Struktur, die den Geschmack des Biers beeinflusst. Eine gute Schaumkrone zeigt, dass das Bier frisch und kohlensäurehaltig ist. Außerdem sorgt sie dafür, dass sich Aromen entfalten können.

Perfekte eingeschenkt schmeckt das Bier einfach besser. Und so geht's:

Halte das Bierglas in einem 45 Grad Winkel, 10-20 mm über der Glasoberseite.

Stelle sicher, dass das Glas den Zapfhahn nicht berührt.

Wenn das Glas halb voll ist, halte es wieder aufrecht, im 90 Grad Winkel.

Schenke das restliche Bier ein, um eine 10-20 mm Schaumkrone zu erhalten.