Carlsberg 1883
Drivkraften bag en klassiker
1883 opdagede Carlsberg, hvordan man kunne rendyrke gær – og ændrede dermed ølbrygning verden over. Den samme gær bruger vi den dag i dag til Carlsberg 1883. Med sin mørke kobberfarve og delikate balance mellem sødme og bitterhed er den smagen af vores historie – og den drivkraft, der har holdt os nysgerrige lige siden. Derfor smager den lidt mere af Danmark.
Carlsberg 1883 er brygget på den originale gær fra en 133 år gammel ølflaske fundet i Carlsbergs historiske kældre. Ved hjælp af en avanceret videnskabelig proces lykkedes det forskere fra Carlsberg Laboratoriet at genskabe og rendyrke denne gær – en bemærkelsesværdig præstation, som bringer fortiden til live i hver eneste tår.
Øllen er kobberfarvet med en fintmasket skumkrone og har en unik, afrundet smag. Duften er ren og frisk med elegante noter af malt og karamel. Den egner sig perfekt til det nordiske køkken, krydrede retter og som et elegant løft til både frokoster og middage.
Værd at dele
Da Carlsberg i 1883 knækkede ‘gærkoden’, valgte J.C. Jacobsen ikke at holde opdagelsen for sig selv. I stedet blev den revolutionerende viden delt med bryggerier i hele Europa – en smuk gestus, der understreger, hvorfor Carlsberg 1883 er en øl, der er værd at dele.
Projekt 'Rebrew' med Warner Bros.
Den rendyrkede gær i Carlsberg 1883 er udvundet fra en 133 år gammel flaske fundet i de gamle lagringskældre under Carlsberg Bryggeriet. Det er faktisk en ret vild historie, som vi synes er værd at dele. Derfor fik vi Warner Bros. til at lave en hel dokumentar om projektet, der blev døbt 'Rebrew', og som havde ét formål: At gøre Carlsberg 1883 til realitet på kun 100 dage. Se med lige herunder.
