En kaffeböna, en sjöjungfru, ett paket jäst, en akvariefisk, ett par jeans, en massa enzymer, en pH-skala och en vetenskapsman. Vad har dessa gemensamt; Carlsberg? Probably.
Se filmen när Carlsbergs bryggmästare Zoran Gojkovic besöker en bar i Köpenhamn och delar med sig av kuriosa som du förmodligen inte visste om Carlsberg.
Bryggmästare Zoran
För att skapa den bästa ölen behöver pH-värdet ligga på 5,2. Det menar vår bryggmästare Zoran, som passionerat delar med sig av berättelser kring de vetenskapliga upptäckter som gjorts på vårt forskningslaboratorium genom åren. Visste du att det var på Carlsberg Laboratorium som pH-skalan uppfanns år 1909?
Öl är en väldigt komplex produkt. Den består av många råvaror, som till skillnad från vin endast innehåller en frukt. Vinmakares årgångar påverkas till stor del av omständigheter i klimatet - där en dålig skörd kan bero på för mycket regn eller för lite sol. För en ölmakare däremot handlar det aldrig om tur eller otur. Det handlar om att kunskap, vetenskap och hårt arbete, menar vår bryggmästare Zoran.
Ett paket jäst
Vad har ett paket jäst gemensamt med Carlsberg? Det är faktiskt Carlsbergs forskning på jästceller som möjliggjort genetiskt modifierat insulin, vilken idag förbättrar livet för världens diabetiker. Smakar din Carlsberg bättre nu när du vet? Probably.