Сёрен П.Л. СёренсенСёрен П.Л. Сёренсен

Сёрен П.Л. Сёренсен

Очевидно, лучшее пиво

Проверка на кислотность пожалуй лучшего пива .

Вы знали, что pH-шкала была разработана в Carlsberg? Наверняка, нет. Серен Серенсен возглавлял химический отдел лаборатории Карлсберга с 1901 по 1938 год. Он не только разработал показатель кислотности, но и провел первые исследования белков, аминокислот и ферментов - основ современной белковой химии.

Единица измерения.

pH-шкала была изобретена в 1909. pH означает «вес водорода», а сама шкала является простым способом измерения количества водорода в растворе. Используя данный показатель, мы можем определить кислотность раствора по шкале от 0 до 14.

Новый всемирный стандарт.

Изобретение показателя кислотности стало настоящей революцией в мире пивоварения, а способов его применения невозможно было счесть. Следуя принципу общедоступности, изобретением Серенсена поделились с миром, и на данный момент pH-шкала стала стандартом для определения кислотности растворов во всем мире.