A oferi este în natura noastră
din 1883.
Când Laboratorul de Cercetare Carlsberg a descoperit cum să purifice drojdia pentru a obține o bere mai bună, fondatorul J.C. Jacobsen a decis să o ofere și altor berari.
Ce a însemnat asta?
Fiecare bere de calitate din lume conține probabil un pic din știință.
Totul a început cu o întrebare simplă:
Putem să producem o bere mai bună?
Probabil.
Înainte de drojdia purificată, alterarea berii reprezenta o problemă majoră în procesul de fabricare al berii.
Din această cauză, fabricarea berii era un proces neprevăzut și rezulta, de cele mai multe ori, într-un produs ce nu putea fi consumat.
După crearea drojdiei purificate, calitatea berii era garantată de la o producție la alta.
Cu scopul de garanta calitatea berii de la o producție la alta, Emil Chr. Hansen, șeful departamentului de fiziologie al Laboratorului de Cercetare Carlsberg, a descoperit că procesul de purificare al drojdiei era remediul perfect.
Emil C. Hansen - drojdia purificată.
Șeful departamentului de fiziologie al Laboratorului de Cercetare Carlsberg
Mulțumesc, dar nu trebuia: Un berar faimos îi trimite salutări lui J.C.
După ce J.C. Jacobsen le-a trimis altor berari drojdia purificată, aceștia i-au mulțumit personal, chiar dacă unul dintre berarii faimoși a refuzat, preferând o altă drojdie.
1883
1885
A oferi. O parte fundamentală din rețeta Carlsberg.
Cu siguranță, nu.
Am împărțit drojdia pură gratuit cu restul berarilor, pentru ca toată lumea să se bucure de ea. "A oferi" este parte din cultura noastră. Suntem de părere că descoperirile trebuie împărțite cu toată lumea, pentru binele comun.