Poderá a cevada verde tornar a nossa cerveja ainda mais sustentável? Provavelmente.

Tudo começa na cerveja

Como a produção de cerveja pode ser mais sustentável com cevada verde. Com Erik Lund.

O fabrico de cerveja com cevada ainda jovem, verde, por amadorecer, pode resultar em novos aromas e nutrientes, mas também numa cerveja mais sustentável. Permite a utilização de cevada cultivada em países nórdicos, onde a cevada não amadurece de forma natural. Sigam o nosso Mestre Cervejeiro nesta experiência única. Tudo começa na cerveja.