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Volevamo fare una birra migliore. Così abbiamo inventato la scala del pH.

Produrre la birra migliore del mondo (probably) è arte….

…o scienza?

Carlsberg pilsner

Crediamo che sia un po’ di entrambe le cose.

Lo abbiamo dimostrato nel 1909. Durante la nostra costante ricerca di miglioramento, abbiamo inventato la scala del pH – che adesso rappresenta uno standard scientifico adottato in tutto il mondo e utilizzato per misurare l’acidità o l’alcalinità di qualsiasi soluzione.

Quali sono gli utilizzi di questa scoperta?

La scoperta di una scala di misurazione univoca del livello di acidità dell’acqua impiegata nella produzione della birra, ci consente oggi di ottenere un prodotto dal gusto eccellente con standard qualitativi costanti ad ogni cotta.

 

Accessibile a tutti,
letteralmente.

Accessibile a tutti,
letteralmente.

Con l’invenzione della scala del pH, abbiamo potuto assicurare un gusto eccellente in maniera costante. E ovviamente abbiamo condiviso la nostra scoperta con il mondo intero. Non lo abbiamo fatto per pubblicità. Dopotutto era il 1909. Credevamo semplicemente, ieri come oggi, che così come una birra eccellente, anche le idee eccellenti dovessero essere condivise.

Un’innovazione ricca di sfumature.

La scala del pH è oggi uno standard di misurazione globale e uno strumento semplice e utile in molti settori- inclusi ricerca, medicina, scienze alimentari e ovviamente, produzione della birra.

5 modi in cui la scala del pH ha cambiato il mondo

A cosa serve esattamente misurare il livello di acidità e alcalinità di una soluzione? A moltissime cose! Di seguito 5 modi in cui la scala del pH ha avuto un impatto reale sul mondo.

Facile, come bere un bicchiere d’acqua

Né acida e né basica ma completamente neutra, l’acqua in bottiglia ha un pH di circa 7. La scala del pH viene utilizzata per assicurare che il valore di acidità sia sempre lo stesso.

Tap water

Una birra dal gusto costantemente eccellente

La scala del pH viene utilizzata per garantire un gusto della birra costantemente eccellente.

Carlsberg Danish Pilsner

Il raccolto sempre in condizioni ottimali

In ambito agricolo, la scala del pH viene utilizzata per misurare e rendere ottimali le condizioni del suolo in modo da favorire la crescita del raccolto, come ad esempio per le colture di orzo, frumento e dell’erba.

Optimal growing conditions for crops

Medicina quotidiana

La scala del pH viene utilizzata come elemento chiave in vari tipi di medicinali – nello specifico per determinare il livello necessario per far sì che la medicina abbia efficacia.

Medicine

Produzione industriale

Nella produzione su larga scala, la scala del pH è utilizzata per assicurarsi che le navi e gli aerei resistano alla corrosione causata da agenti come l’acqua marina e l’aria.

Anchor

Lo sapevi?

Lo sapevi?

S.P.L. Sorensen venne nominato al premio Nobel per la chimica,quello per la fisiologia e infine anche per la medicina grazie alla scoperta della scala del pH.