Tout a commencé avec une bière.
Comment des pousses d’orge rendent notre bière plus durable. Avec Erik Lund.
Brasser avec un orge jeune et pas encore mûr peut révéler de nouveaux arômes et nutriments intéressants, mais aussi engendrer une bière meilleure, et surtout plus durable. Cela nous permet de travailler avec de l’orge cultivée dans les pays nordiques où elle ne mûrit pas naturellement. Suivez notre maître-brasseur dans cette expérience d’un nouveau genre. Tout a commencé avec une bière.