Le saviez-vous?

Carlsberg brasse la Carlsberg 0.0, une bière sans alcool.

A propos de faible taux d'alcool

Est-il possible d'obtenir une bière savoureuse sans alcool?

probably

Question

La bière est-elle alcoolisée?

Réponse

L'alcool est un sous-produit du processus de fermentation, mais il peut être évité en utilisant des types spéciaux de levures ou éliminé après le processus.

La bière est-elle alcoolisée?

La bière est brassée par fermentation. Les cellules de levure transforment les sucres du moût en CO2 et en alcool. La bière sans alcool est également fermentée, mais avec un type spécial de levure qui produit peu ou pas d'alcool. Une autre méthode pour fabriquer de la bière sans alcool consiste à retirer l'alcool après la fermentation.