Question
La bière est-elle alcoolisée?
Réponse
L'alcool est un sous-produit du processus de fermentation, mais il peut être évité en utilisant des types spéciaux de levures ou éliminé après le processus.
La bière est-elle alcoolisée?
La bière est brassée par fermentation. Les cellules de levure transforment les sucres du moût en CO2 et en alcool. La bière sans alcool est également fermentée, mais avec un type spécial de levure qui produit peu ou pas d'alcool. Une autre méthode pour fabriquer de la bière sans alcool consiste à retirer l'alcool après la fermentation.